Sağlıklı Tarifler
Kabaklı Lorlu Tam Buğday Spagetti
20 dakika
1 orta boy kabak
¼ paket tam buğday spagetti
1 domates
1 yemek kaşığı lor peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz,karabiber
Yapılışı
Kabakları iyice yıkadıktan sonra salatalık soyacağıyla ince şeritler halinde dilimleyin. Ya da bıçakla uzun ince şeritler halinde doğrayın.
Domatesi rendeleyin, zeytinyağında pişirin. İçine ezilmiş 1 diş sarımsak ekleyip zeytinyağında 5-6 dakika pişirin.Suyunu tamamen çekmeden kabakları üstüne ekleyip pişmeye bırakın.
Başka bir tencerede spagettileri haşlamaya bırakın.6-7 dk haşlandıktan sonra süzüp kabağı pişirdiğiniz tavaya alın.
Kabak ve spagetti karışımı suyunu çektikten sonra üstüne lor peyniri, tuz ve karabiberi ekleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.
Kaju Topları
10 dakika
9-10 adet yumuşak hurma
8-9 adet kaju
1 tatlı kaşığı şekersiz yerfıstığı ezmesi
1 çay kaşığı kakao
Etrafı için chia tohumu
Hurmaları blenderda iyice parçalanana kadar çekin.
Kaju,fıstık ezmesi ve kakaoyuda ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar tekrar çekin.
Karışımdan parçalar alarak elinizde yuvarlayın.
Küçük bir kaseye biraz chia tohumu koyun.Yuvarladığınız kaju toplarını kasenin içine atarak chiaya bulayın.
Buzdolabında 5-10 dk dinlendirdikten sonra veya hemen tüketebilirsiniz.
Kinoa Bowl
20 dk
½ su bardağı kinoa
1 parça tavuk göğsü
1 domates
Yeşillik
Tuz,karabiber,istediğiniz baharatlar
Kinoayı içine çok az tuz atarak 1 su bardağı suda haşlamaya başlayın.Eğer suyunu çekmesine rağmen hala biraz sert kaldıysa bir miktar daha su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.Suyunu çekince soğumaya bırakın.
Domatesleri küp küp,yeşillikleri ince ince doğrayın.
Tavuk göğsü eğer çok kalın ise daha kolay pişmesi için incelterek ısıttığınız yağsız tavada,yakmadan pişirin.
Pişirdiğiniz kinoayı derin bir kaseye alın. Üstüne doğradığınız sebzeleri,haşlanmış nohutu ve piştikten sonra dilimlediğiniz tavuğu alın.
Son olarak,üstüne 1 yemek kaşığı zeytinyağı,bol limon ve baharatları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar
40 dk / 4 Porsiyon
4 adet enginar
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
1 adet limon
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1-1,5 bardak sıcak su
Tuz
Geniş bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun.İnce ince dilimlediğiniz soğanları zeytinyağında pişirin.Soğanlar pembeleştikten sonra enginarlarınızı ister dilimleyerek ister çanak şeklinde tencereye yerleştirin.
Başka bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 yemek kaşığı un ve yarım limonun suyunu karıştırın.
Yaptığınız bu karışımı enginarların üstüne dökün. 1 bardak sıcak suyuda üstüne ekleyerek pişmeye bırakın.Kaynayana kadar harlı ateşte,kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.
Enginarlar yumuşadığında tabağa alın ve üstüne ince kıyım dereotunu serpiştirerek ve bol limon sıkarak servise hazırlayın.
Muzlu Yumuşak Kurabiye
40 dk
1 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı yulaf unu
10-12 tane badem
1 yemek kaşığı bal
1 muz
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
70 gr bitter çikolata
Fırınınızı fanlı 180 C’de çalıştırın.
Bademleri ince ince kıyın ya da blenderdan geçirin.
Geniş bir kapta yulaf ezmesi,un,badem,kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Başka bir kapta chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika bekletin.
Muzu çatalla ezin.
Yaptığınız yulaflı kuru karışımın üstüne beklettiğiniz chiayı,muzu ve hindistan cevizi yağını ekleyin. İyice karıştırın.
Karışımdan küçük parçalaar alıp elinizde yuvarlayın.Tepsiye koyduktan sonra kurabiye formunu alması için elinizle biraz bastırın.
Önceden ısınan fırında 20-25 dk pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya batırıp buzdolabında 10-15 dk bekletip veya çikolatasız tüketebilirsiniz.